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Neueröffnung des Jahres: Kumpel & Keule in der Markthalle 9

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Ich bin gewiss kein einfacher Kunde, nörgle oft oder komme einfach nicht wieder. Aber wenn mich was richtig begeistert, tue ich es kund wie in diesem Falle.

Kaum hörte ich von der Eröffnung eine Fleischers mit anderem Angebot als dem Üblichen im Radio, schon fasste ich den Entschluss, für den Blog loszuziehen. Es hat sich wahrlich gelohnt. Denn endlich hat sich die Reise für gutes Fleisch in Berlin halbiert. Kumpel & Keule bietet außergewöhnlich gutes Fleisch, Im Programm ist das Schwäbisch-Hällische Landschwein , das unter alten Eichenbäumen sich zeitlebens sauwohl fühlt. Da sind die Müritzlämmer oder Rinder aus der Schorfheide. Die Tiere werden zu 100% verarbeitet, alles wird verwendet, so hat man die Chance, ungewöhnlichere Fleischteile zu kaufen. Das ist der eigentliche Clou des Ganzen. Seit langem hab ich mich geärgert, in Berlin die von Köchen in Rezepten geforderten Fleischteile wie ein Schweinekinn nicht zu bekommen. Die Spanier haben dieses Stück wie das Secreto eingeführt. Eigentlich ist es, wie der Fleischermeister erklärt, ein Teil eines Muskels am Unterkiefer mit Bäckchen. Was andernorts Fragezeichen auf der Stirn produziert, war für den Chef der gläsernen Fleischerei ein Kinderspiel. Messer gezückt, Schweinekopf geschnappt und in Minutenschnelle war das teil ausgelöst, der Hobbykoch glücklich und zog mit ein Paar hinreißend schmeckende Merguezwürsten von dannen. Fazit: Hellauf begeistert, Top Kundenfreundlichkeit, allerbeste Qualität.Hier sieht man mich öfter.

Kumpel & Keule

Eisenbahnstraße 42/43

Markthalle 9

Tel:0173- 378 27 51

https://www.facebook.com/kumpelundkeule